コノスル オシオピノノワール 2012 赤ワイン Y P S 正規品,爆買い

コノスル オシオピノノワール 2012 赤ワイン Y P S 正規品,爆買い
チリ最高のピノ!

タカムラでもお馴染みのコノスル。

このコノスルが、コスト・パフォーマンスの高いワインを造っている事は、誰もが知るところ。

でも…
コノスルが、チリ最高のピノ・ノワールを造っていることを、ご存知の方は、まだまだ少ないのではないでしょうか?

その理由は、圧倒的な入荷量の少なさにあります!

実は、コノスルは、数年前から…


チリNo.1のピノノワールを造る!』


という事を目標にして、ブルゴーニュの《ドメーヌ・ジャック・プリュール》から醸造責任者であるマルタン・プリュール氏を招聘しています。

1999年にコノスルが掲げた《ピノ・ノワール・プロジェクト》から生まれたのが、最高級ピノノワール《オシオ》です!

《オシオ》は、いまやチリNo.1ピノノワール生産者の名を不動のものとし、更に、ピノ・ノワールの生産量では世界で5本の指に入るほどの成長を遂げたコノスルが、ブルゴーニュの伝統的手法、最新のテクノロジー、そしてチリのテロワールを融合させて生み出した、同社最高級のピノノワールなのです!!

《オシオ》とは、スペイン語で「余暇」という意味。

毎日を忙しく過ごす現代人も、余暇の間は心を落ち着け、このワインをゆっくり楽しみながら飲んでもらいたい、という生産者の願いが込められています。

もちろん生産量は、かなり少なく、《最上級》&《超限定》というに相応しい1本です。

ただ…
かなり凝縮度が高いので、正直言って、まだまだ硬くて飲めません…(;^^)

本音を言うと…
あと数年は、熟成させてから飲んで頂きたい!

今、開けていただくと、ちょっと勿体無いです。

でも…
生産量が少ないので、そんな悠長な事を言ってたら、気がつけば、完売という事になってます(涙)

そんな訳で、今すぐ買って、セラーで1年以上寝かせることを、オススメします!

間違いなく《チリ最高のピノ》です!!

どうぞ、期待して、お買い求め下さい。

少し濃いめのチェリーや、スモーキーなニュアンスと香ばしいトーストのアクセントなど、リッチな印象があります。そこに若干の鉄分や、フレッシュな酸味がメリハリのある印象です。

余韻も眺めで、新世界らしいゴージャスさはちゃんとありながら、熟成にも耐えられる酸や骨格を備えているところは、さすが、コノスル!

今も美味しいですが、是非、熟成させたものも飲んでみたいと思わせる実力です。






【色】輝きのある深い赤紫色

【香り】紅茶、葉巻、ブルーベリー、焦げたブラックベリー、プラム、檜、チョコレートなど、さまざまな香りが複雑に絡み合った非常にエレガントな香り。香りが開くまで時間がかかりますので、早めの抜栓(1時間以上前)をおすすめします。

【味わい】口に含むとキメの細かいタンニン、滑らかなボディが感じられ、豊かな香りを放ちながら喉を滑り降りていき、とても長い余韻を残していきます。 

【料理】合鴨のロースト、シャトーブリアン(ヒレ肉の最上部を用いたステーキ)、黒豚のヒレカツなど

【使用品種】ピノノワール100%
【平均樹齢】18年
【産地】カサブランカ・ヴァレー(エル・トリアングロ)
【土壌】赤土の混じった砂質土壌
【製法】最高の葡萄のみを手摘みで収穫。ピノノワール専用施設内で発酵、熟成。発酵槽はブルゴーニュで伝統的に使用されているオープントップタンクを使用。足踏みで破砕して発酵。ミディアムトーストのフレンチオーク100%新樽で12ヶ月熟成。



■ワイン名(原語)Ocio Pinot Noir 2012 Cono Sur
■色赤ワイン
■味わい中重口・中渋口
■ブドウ品種ピノ・ノワール100%
■生産者名コノスル/Cono Sur
■産地チリ/カサンブランカ・ヴァレー
■原産地呼称
■生産年2012
■内容量750ml


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