.フィリップパカレ ペルナンヴェルジュレス 2005 赤 750ml ワイン フランスブルゴーニュ コートドニュイ 赤ワイン kawahg 最新作,大得価

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葡萄品種 ピノ・ノワール 100%

?インポーター資料より?
今や自然派ワインの造り手として、世界の最先端を行く人物です。シラク大統領が彼のワインの愛好家だったり、ロマネ・コンティからのヘッドハンティングを断ったりと話題に事欠きません。

氏がなぜそんなに凄いのか!それは氏のワインこそ本当のテロワールを表しているからです。テロワールとは土地、気候、人など全てを包括した、「その土地ならではの本質的個性」というべきものです。

テロワールを造る上で微生物を生かしきる事があります。この微生物が野生酵母であり、バクテリア(乳酸菌)などです。微生物は毎年の雨や気候により生育状態が異なります。微生物が異なれば出来るワインも異なります。ヴィンテージ毎のワインの違いは、単にブドウに太陽が当たるか否か、という事のみではなく微生物の生育状態が変わる事にもよるのです。

フィリップ・パカレは微生物を生かしきる醸造が出来る人物で葡萄造りにおいては丁寧さと大胆さにおいて郡を抜いています。氏が造るワインは村別に本当のテロワールの個性が感じられます。【1005】



ワイン フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 赤ワイン 限定 激安 格安 おすすめ
葡萄品種 ピノ・ノワール 100%

~インポーター資料より~
今や自然派ワインの造り手として、世界の最先端を行く人物です。シラク大統領が彼のワインの愛好家だったり、ロマネ・コンティからのヘッドハンティングを断ったりと話題に事欠きません。

氏がなぜそんなに凄いのか!それは氏のワインこそ本当のテロワールを表しているからです。テロワールとは土地、気候、人など全てを包括した、「その土地ならではの本質的個性」というべきものです。

テロワールを造る上で微生物を生かしきる事があります。この微生物が野生酵母であり、バクテリア(乳酸菌)などです。微生物は毎年の雨や気候により生育状態が異なります。微生物が異なれば出来るワインも異なります。ヴィンテージ毎のワインの違いは、単にブドウに太陽が当たるか否か、という事のみではなく微生物の生育状態が変わる事にもよるのです。

フィリップ・パカレは微生物を生かしきる醸造が出来る人物で葡萄造りにおいては丁寧さと大胆さにおいて郡を抜いています。氏が造るワインは村別に本当のテロワールの個性が感じられます。 



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ドメーヌツィントフンブレヒト ピノグリクロジョプサル 2003 白 750ml ワイン フランス アルザス 白ワイン kawahg 100%新品,最新作

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