ポ-ルブル-ノ 1998 カベルネソーヴィニヨン 赤ワイン 新作,SALE

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シャトー・コス・デストゥルネルの元オーナー、ブルーノ・プラッツ氏はチリ
に新たなる可能性を求めてボルドーを離れました。

そして驚くべき事に、シャトー・マルゴーの総支配人ポール・ポンタリエ氏は
そんなプラッツ氏の熱意に賛同しワイン造りをサポートすることを決意したの
です!そんな二人は、チリのマイポ・ヴァレーのケブラダ・デ・マクルに25
ヘクタールの畑を購入しカベルネ・ソーヴィニョンの苗木を植え、地元の醸造
家フェリペ・ド・ソルミニャックと共に1993年に初めてワインをリリース
しました。

畑は、標高が700メートルを越えている影響により、アンデス山脈の乾いた
冷たい風が吹き降ろす過酷な気候条件にあり、そちて土壌は小石の多いです。
また、隣には1554年から続くマイポで最古の畑があり、その斜面の延長に
畑が位置することは、ドメーヌ・ポール・ブルーノが、最高の畑でもあること
を証明していると言えるのではないでしょうか。

このマイポ地区では雨が少ないため、ボルドーと同じレベルになるまでに意図
的に潅漑を行い、苗木に水分を与え、収穫はブドウが完全に成熟してから、ブ
ドウの収穫を全て手摘みで行うという手間をかけています。

また収量も、通常の造り手に比べ、かなり制限しているため、ワインの味わい
にも、果実味が凝縮されています。また、熟成の際は必要以上に新樽を使わな
い主義で、それは哲学とも言え、ブドウの樹齢にあわせて醸造や熟成を判断し
ています。

チリのテロワールと経験豊なボルドーのスペシャリストによるワインは、、苗
木が成長した1997年の収穫からスタイルが大きく変わり、カシスやプラム
を思わせる濃厚な味わいになっています。

今までも、そして今後も世界のワイン生産者と消費者からの両面から注目され
続けていく生産者である事は、間違い無さそうです。

ワイン業界が注目するチリ・ワイン

ボルドー第二級格付けのChコスデス・トゥルネルの元オーナーであるプラッツ氏は、新たなるワイン造りの可能性を求めてチリでワイン造りを始める事を決意しました!!

そんな彼の熱意に賛同し、サポートをするのは、ボルドー1級格付けのChマルゴーの総支配人のポンタリエ氏。このボルドーを代表する二人が力を合わせれば、どんなワインが出来るのか興味深々です。

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